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 现代人素食的十大错误  
 作者:未知    文章来源:网络    点击数:    更新时间:2008-5-26  【
 
  台湾有很多宗教团体,他们生活严谨,饮食都采用素食。但是有一个医学博士给他们讲了一个专题,题目叫做“是素食,还是速死?”这让他们非常震撼,每个人的眼睛都睁得雪亮问:“难道我们吃素吃错了吗?”结果卫生研究所对台湾地区人们吃素的情形深入调查研究,总结出台湾地区素食的十大错误。
  (1)油太多,经常使用高温油炒,油炸,这实在是大错特错!素菜应该要用水煮、清蒸为主,最后滴几滴油,才能把营养保住。一旦使用高温油炒之后,食物本身受到伤害,所吃下的营养也就不足了。
  (2)大量食用外面买的豆类加工食品,如豆腐干、豆筋、豆鸡,这是欠妥当的。最好是自己做豆腐,最好是黄豆,绿豆,红豆,黑豆,白豆等等都要吃,这样营养才会均衡。但是,不要吃外面加工的。
  (3)食物添加剂太多,素料吃得太多,这些素料里含有色素,安定剂,防腐剂,膨松剂,这些东西反而造成了我们身体的严重负担。
  (4)糖,盐太多,素菜的咸味太重,吃不到食物的原汁原味。
  (5)味精太重,这个味精是非常非常可怕的,它是人体的一大杀手。
  (6)叶子菜吃得太多,根茎类吃得太少。叶子菜的农药比根茎类多得多,农民栽种的时候一直会洒农药,所以大家外面市场上卖的叶子菜少吃,多吃红苕,胡萝卜,白萝卜,马铃薯,花生,藕,芋头,冬瓜,南瓜等这些根茎类蔬菜。
  (7)豆芽吃得太多,外面的绿豆芽,黄豆芽发胀时,加了大量的氨水,三天就发出来,毒性太严重,不适合人吃。
  (8)粉条吃得太多,外面卖的粉条中加了大量食用胶,不适合吃。
  (9)没有考虑到吃当地当季的食品,吃了很多过季的外地食品,还吃了更多加工食品。
  (10)吃精致的白米白面,这一切是很多人吃素,身体却越吃越差的最主要原因。很多吃素的人身体状况都不是很好,原来都是吃白米白面惹的祸,而他们还都说白米白面好吃。!这是吃素的最大的错误!这点错误是令营养学家惊讶,怎么吃素的人会整个都吃白米白面呢?这真是不可思议的事情。
  我们一定要多吃糙米,少吃白米。大家可以做个实验,把白米跟糙米一起放到水里,过不了几天时间,你将会发现白米臭掉了,糙米发芽了。这说明?说明糙米有生命,白米已经没有生命。
  你一定要吃有生命的食物!!
  最严重的问题是,白米的保护层,就是外面的米糠和里面的胚芽都被打掉了,所以你吃白米只有热量,没有任何营养。所以盼望各位,从今天起就改过来,不要吃纯白米了。刚开始不习惯的话,你可以白米一半,糙米一半,同时加些绿豆,红豆,黄豆,枸杞,红枣,莲子,薏米等一起来煮。
  将谷子碾制成白米,是人类做的最滑稽的一件事,也是最愚痴的一件事情!所以难怪我们现在身体会产生这么多的病痛,原因就在此!
  中国传统饮食早就提倡:“五谷为养,五果为助,五菜为充”的膳食结构。
  而今天,不少中国人不吃五谷,不吃粗粮,非精制大米不吃,饭是白了,脸却黄了。科学分析表明,精制的白米白面中,损失了大量的营养素和B族维生素,以及微量元素,白米白面的长期食用导致了肥胖病,糖尿病,便秘,冠心病和癌症的发病率。外国政府已经召告人民:“主食吃粗一些,吃杂一些。”
  所以我们要认真思考和反省,早日走出饮食误区。
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