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 韦达养生关于牛奶的结论  
 作者:韦达养生全书    文章来源:韦达养生全书    点击数:    更新时间:2007-4-25  【
 
喝牛奶要有条件,首要的条件就是消化力良好,无法喝牛奶的人可以喝豆浆(绿豆仁汤),以便得到所需的蛋白质。古代有的瑜伽师只喝牛奶,便能维持生命。
牛奶有助于意识状态的提升。其它的动物性蛋白都是屠宰动物,从其血肉取得,但是要追求灵性成长乾需要切断其对血肉的嗜欲。虽然植物性蛋白质有益于人体健康,但是仍有不足。牛奶则结合了植物的善良属性,和动物性蛋白质的营养,是能统合身心灵的有益食物。
有一些文章说牛奶是给小牛喝的,所以不是人类的食物。
没错!有些人就是无法消化牛奶,但是不能因此就说牛奶不适合每个人食用。而且,很奇怪的是,自然状况下,母牛就是有多到小牛根本吃不完的奶;另一方面,人类也需要适量的动物性蛋白质。人类食物牛奶,这是天意啊。
现代有太多似是而非的理论、臆测,让牛奶蒙受不白之冤。

瑜伽饮食疗法主张:若能消化,应每天喝来源无误的牛奶;但是,有几件事要注意。
1、不喝冰冷的牛奶。牛奶本身性冷,刚从冰箱取出的冰牛奶更是冷上加冷,加上牛奶本身富含油脂,当然也就不好消化。
2、不和其它食物同吃。牛奶是成分完整的食物,最好单独食用。但也有少许状况可以和某些谷类同煮,譬如甜奶饭布丁、燕麦牛奶浆、香蕉热奶。然而,有些所谓的创新料理,大量使用牛奶做成咸味,和饭菜同吃;电视有时也推波助澜,标榜是创意十足的吃法。这我实在不敢恭维。
3、市场上还常见牛奶和各种水果打成果汁,甚至会加入酸味的水果如桑葚,而且还喝冰的。常喝牛奶的人也许有经验,就是喝了牛奶后短时间内再吃下柳橙之类酸味的水果,肚子会痛喔。但是真的不知道为什么,还是有这么多人这样喝,也许都没事,也许吃的太杂了,根本找不到原因。
4、一次不要喝太多牛奶。500CC的牛奶就让消化系统有得忙了。
5、牛奶应该加热并调好味道。可以加进牛奶中同煮的香料有郁金香粉、姜末、小豆蔻子、丁香、赛佛龙等,再放点糖就OK了。即使只在煮好后加点蜂蜜,也会减少牛奶的“土性”。
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