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 [组图]宫爆豆腐丁  
 作者:安然    文章来源:网络    点击数:    更新时间:2008-3-31  【
 

 1. 食材:生花生米、彩椒丁、胡萝卜丁、北豆腐块。

 

2. 锅里放少许油,小火将豆腐块翻炒,呈金黄色为好,主意不是油炸,也不能炒焦。

 

3.花生米泡水十分钟后晾干,再用同样的方法:小火翻炒至半熟。

 

4.然后在锅里加入15粒左右花椒粒,和花生米一起翻炒至熟。再依次放入胡萝卜丁、彩椒丁、豆腐丁翻炒。

 

5.将红糖、姜末、淀粉、盐、辣椒油按照个人口味调好汁浇入锅中,翻炒收汁后出锅。

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