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 [图文]莲甜藕香  
 作者:未知    文章来源:网络    点击数:    更新时间:2008-2-20  【
 
时间 80分钟
材料  圆糯米100公克   莲藕300公克
【调味料】
冰糖150克、桂花酱少许
【要领】
A、塞糯米时,要仔细塞实,可用细木条压实。
B、牙签若没固定边盖,糯米会煮溢出来。
【做法】
A、将糯米洗净,泡水3~4小时后,沥乾水分。
B、莲藕洗净,切开尾部,塞入糯米,再用牙签把边盖固定。
C、把莲藕放入锅中,加水盖过莲藕,以慢火煮约1小时。
D、将煮好的莲藕取出,刮掉外皮,再切片放入小碗,加入调料,上蒸笼再蒸30分钟,倒扣入盘。
资料来源:素食小点心

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